Sisa bahan harus dimanfaatkan bukan? Nah, ada sisa kuning telur dari bahan puding cake green tea. Jadi mau buat puding yang dicampur dengan kuning telur. Kalau aku biasanya nyampur kuning telur sama puding coklat, tapi bosen buat puding coklat melulu. Jadi coklat diganti sama cappuccino. Terus di tengah-tengahnya dikasi biskuit oreo.
Resep aslinya pake krim dan susu cair. Tapi ini aku ganti sama susu kental manis aja.
Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk
2 bungkus cappuccino instan (@25 gr)
2 butir kuning telur, kocok lepas
800 ml air
1/3 kaleng susu kental manis
50 gr gula pasir
18 keping biskuit oreo,buang krimnya
Fla :
100 gr gula pasir
500 ml air
15 gr gula pasir
1 sdm makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat :
1. Puding : Rebus air + agar-agar bubuk + susu kental manis + gula pasir + cappuccino instan. Aduk sampai mendidih.
2. Ambil 2 sendok sayur adonan puding yang baru mendidih, campur ke dalam kuning telur. Aduk cepat. Masukkan campuran kuning telur kembali ke dalam adonan puding. Tunggu kembali sampai mendidih
3. Siapkan cetakan puding.
4. Tuang setengah adonan puding, susun biskuit oreo. Tunggu sampai agak mengeras. Kemudian tutupi dengan sisa adonan puding.
5. Hilangkan uap panasnya terlebih dahulu, baru disimpan di lemari es.
6. Fla : buat karamel dari 100 gr gula. Tambahkan air dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih. Ketika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata.
Sajikan puding dengan flaaa..
