Meringue


Pertama kali makan kue ini (bisa disebut kue ga sih ini?) waktu SMA, Ada temen yang bawa pas lagi les kimia. Takjub waktu pertama kali makannya, langsung lumer gitu masuk mulut. Gak perlu dikunyah. Nagih banget makannya.

Trus mulai penasaran, gimana cara buatnya. Apa nama kuenya? Dari apa buatnya. Yang aku tau Cuma dari putih telur + gula.

Tapi belum tau gimana cara buatnya. Sampai akhirnya, pas lagi nonton Farah Quinn, dia lagi buat kue ini, namanya Meringue! Terpecahkan sudah. Cara buatnya aku cari dari internet. Dicoba dan akhirnya berhasillll…

Bahan :

3 butir putih telur

8 sdm gula pasir

Cara membuat :

  1. kocok putih telur dengan kecepatan tinggi. Saat putih telur mulai setengah kaku, masukkan gula pasir sedikit-sedikit dalam tiga tahapan. Kocok terus sampai putih telur benar-benar kaku.
  2. panaskan air. Lalu jerang putih telur yang sudah kaku di atasnya, hampir mirip dengan cara di tim, jaga agar air tidak mendidih. Saat dijerang, tetap kocok putih telur. Kocok selama 15 menit
  3. setelah 15 menit, angkat dari air, lalu kembali kocok sampai adonan dingin.
  4. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan pilih spuit yang anda inginkan.
  5. siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lalu semprotkan adonan di atas loyang sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Lakukan terus sampai adonan habis.
  6. Sebelumnya panaskan oven dengan suhu 180 C, masukkan loyang lalu turunkan ke suhu 150 C. Panggang selama 15-20 menit.

Catatan :

Hati-hati banget waktu proses pemanggangan. Selalu kontrol setiap 10 menit. Lihat apakah kue meringue sudah kering atau belum, apabila belum kembali masukkan ke oven.

2 thoughts on “Meringue

  1. Les kimia?
    Les kimia sama bang dinul dep?*sotoy* hehee
    Btw, wow, aku jg baru tau namanya meringue..
    Bacanya gmna tuh?

    1. yupp.. les kimia ama bang dinul..
      si mira kan yang bawain..

      bacanya mer- reng e di mer nya itu e lemah.. e di reng e kuat..
      gtu kudengar si farah quiin bilangnya..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s