It’s (not) Lasagna


Si adek beberapa hari yang lalu ulang tahun dan uda request jauh sebelum dia ulang tahun dia ga mau dibuatin cake, dia maunya yang gurih-gurih. Awalnya mau buat pie isi ragout ayam, tapi setelah dipikir ulang dan nemu resep lasagna, diputuskan buat lasagna. Well, literaly it’s not lasagna. Cause I didn’t use any lasagna. Gantinya aku pakai pasta bentuk pipa gitu.

Tapi aku pakai saus bechamel dan saus bologneise nya. Ya walaupun dua-duanya aku ubah sesuai dengan bahan-bahan yang aku punya. Aslinya sih yang namanya lasagna ya ga pake paprika, tapi mari kita hidup lebih sehat. Hehehe..

Bahan :

250 gr pasta apa aja, masak sesuai dengan petunjuk kemasan

50 gr keju chedar, parut

Saus bologneise :

50 gr bawang bombay

2 siung bawang putih

200 gr daging ayam, cincang

8 buah sosis ayam, potong tipis-tipis

500 gr tomat, buang kulitnya, potong dadu

4 sdm saus tomat

2 sdm minyak

1 buah paprika hijau, potong dadu

1 buah paprika merah, potong dadu

½ sdt lada hitam

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 sdt oregano

Saus bechamel:

2 sdm margarin

50 gr bawang bombay

2 sdm tepung terigu

500 ml susu cair

100 gr keju chedar

½ sdt pala

1 sdt garam

½ sdt lada hitam

Cara membuat :

  1. Saus bologneise : Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang bombay, diikuti bawang putih. Masak sampai mulai layu. Masukkan daging ayam dan sosis. Aduk rata, masak sampai daging mulai berubah warna, masukkan paprika diikuti tomat dans aus tomat. Tambahkan bumbu. Masak sampai mengental. Sisihkan.
  2. Saus bechamel : panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai mulai layu. Tambahkan tepung, masak sampai tepung berwarna agak kecoklatan. Tuangkan susu. Masukkan bumbu dan keju. Masak sampai mengental.sisihkan.
  3. Penyelesaian : siapkan pinggang tahan panas, olesi permukaannya dengan margarin. Susun pasta di bagian dasar. Tuang saus bologneise secara merata di atasnya. Berikutnya tuangkan saus bechamel. Taburi keju chedar parut di atasnya.
  4. Panaskan oven suhu 175 der C panggang selama 30 menit.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s