Donat


Donat donat donat donat. Satu pelajaran penting dari proses membuat donat kemarin, jangan sok tau ngutak ngatik resep. Ahahaha..

Resepnya minta sama nenek. Ini bahannya

500 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

5 sdm gula pasir

3 sdm susu bubuk

1 bungkus yeast/ragi untuk roti

4 sdm margarin

250 ml air

3 kuning telur + 1 putih telur, kocok lepas

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, lalu uleni sampai adonan kalis dan tidak menempel di wadah. Kira-kira proses menguleni sekitar 10 menit.
  2. Lalu tutupi wadah adonan dengan serbet dan letakkan di tempat yang terkena panas dan biarkan selama 1 jam.
  3. Sambil nungguin adonannya kembang, bisa deh mulai nyiapin plastik yang dipotong-potong berbentuk segi empat dengan ukuran 10×10 cm. Siapin aja agak banyakan, sekitar 40-an bolehlah. Plastik-plastik ini nanti bakal bantu waktu proses menggoreng. Biar bentuk donatnya tetep cantik.
  4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan, lalu ambil sedikit adonan, bentuk bola, seukuran bola pingpong. Lalu pipihkan sedikit, dan buat lubang di bagian tengah dengan menggunakan jari. Lalu ambil 1 lembar plastik dan letakkan donat di atasnya. Lalukan sampai adonan habis.
  5. Tutup dan letakkan kembali adonan donat yang telah dibentuk di tempat panas selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit, panaskan penggorengan dengan api sedang. Lalu ambil donat, beserta plastiknya, lalu pelan-pelan cemplungin donatnya ke penggorengan (plastinya ga ikutan dong). Goreng sampai donat berwarna coklat keemasan.
  7. Donatnya bisa dihias dengan coklat leleh, meises, kacang yang uda dipanggang/disangrai, keju, dll.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s